Pasta itu selalu jadi makanan yang bikin nagih, apalagi kalau diolah dengan cara yang unik. Salah satu yang lagi hits banget adalah pasta cabai homemade, yang menggabungkan kenikmatan pasta dengan rasa pedas dari produk olahan cabai yang menggoda.
Buat kamu yang doyan banget sama makanan pedas, pasta ini bakal jadi pilihan yang pas. Dengan cabai segar dan bumbu-bumbu alami, pasta cabai homemade nggak cuma pedas, tapi juga penuh rasa yang mantap.
Di artikel ini, kita bakal berbagi cara mudah bikin pasta cabai yang nggak hanya enak, tapi juga bikin ketagihan!
Pasta Cabai
Saus atau pasta cabai ini sangat bergantung pada selera masing-masing. Pada umumnya, saus cabai merah dibuat dengan cabai merah sebagai bahan dasar, lalu diberi tambahan bahan lain seperti bawang putih, cuka, dan tomat untuk menciptakan rasa yang lebih kaya dan unik.
Bagi pecinta pedas, cabai memang menjadi bumbu serbaguna yang bisa memperkaya cita rasa berbagai masakan.
Selain memberikan sensasi pedas dan panas, makanan pedas juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang cukup signifikan, seperti mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, dan gangguan pernapasan.
Tak hanya itu, makanan pedas juga bisa membantu meningkatkan pembakaran kalori, yang pada akhirnya mendukung proses penurunan berat badan.
Alat dan Bahan
- 100 g cabe merah kriting (atau sesuai selera, bisa lebih banyak atau sedikit)
- 500 ml air untuk merebus cabai
- Blender untuk menghaluskan cabai
- Panci untuk merebus cabai
Cara Membuat
- Cuci bersih cabai, kemudian potong-potong dan buang tangkainya. Cuci cabai merah dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, potong-potong cabai dan buang tangkainya. Jika kamu ingin yang lebih pedas, biarkan biji cabai tetap ada, tapi jika kamu lebih suka rasa yang sedikit lebih ringan, kamu bisa membuang bijinya.
- Didihkan air dalam panci, kemudian setelah air mendidih, masukkan cabai yang sudah dipotong. Rebus cabai selama 3 menit saja—jangan lebih lama dari itu. Proses ini bertujuan untuk mematikan enzim pada cabai, sehingga warna merahnya tetap terjaga dengan baik, serta mengurangi rasa pahit yang bisa timbul.
- Setelah direbus, angkat cabai dan tiriskan. Biarkan sedikit dingin, lalu masukkan cabai ke dalam blender tanpa menambahkan air. Blender cabai hingga halus dan tercampur rata. Pastikan tekstur pasta cabai halus dan tidak ada potongan cabai yang besar.
- Setelah pasta cabai selesai, pindahkan pasta yang sudah halus ke dalam wadah penyimpanan yang tertutup rapat. Simpan dalam kulkas agar lebih awet. cabai ini dapat bertahan hingga seminggu jika disimpan dengan benar.
- Pasta cabai yang sudah halus dapat disimpan dalam kulkas menggunakan wadah tertutup. Jangan simpan terlalu lama di suhu chiller karena aroma dan rasa cabai bisa berubah seiring waktu. Sebaiknya gunakan pasta cabai ini dalam waktu seminggu untuk mendapatkan rasa terbaik.
Penyimpanan dan Penggunaan: Dengan langkah-langkah sederhana di atas, kamu sudah bisa menikmati pasta cabai homemade yang enak dan pedas. Pasta ini bisa digunakan sebagai bahan tambahan untuk berbagai hidangan, mulai dari pasta, tumisan, hingga masakan Asia yang membutuhkan sentuhan pedas. Nikmati sensasi pedasnya yang menggoda dan rasakan manfaat kesehatannya!
Kesimpulan
Pasta cabai homemade adalah pilihan sempurna bagi pecinta pedas yang ingin menambah cita rasa pada berbagai hidangan. Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, pasta ini bisa menjadi bumbu serbaguna untuk memperkaya masakan.
Selain nikmat, cabai juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme dan mengurangi risiko penyakit tertentu. Pastikan menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan lezat. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya!
