Minyak goreng kelapa emang jadi salah satu minyak favorit banyak orang, terutama yang peduli sama kesehatan. Selain aromanya yang khas, minyak ini juga punya segudang manfaat. Nah, kabar baiknya, cara membuat minyak goreng kelapa ternyata nggak serumit yang dibayangin, lho. Dengan bahan yang gampang didapat dan langkah-langkah yang simpel, kamu udah bisa bikin minyak kelapa sendiri di rumah.
Buat kamu yang mungkin penasaran atau pengen mulai usaha kecil-kecilan, artikel ini bakal kasih tau gimana proses pembuatan minyak goreng kelapa secara bertahap. Tenang aja, caranya cukup praktis dan bisa diikuti bahkan buat pemula sekalipun. Yuk, langsung aja kita bahas lebih lanjut!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai proses pembuatan, siapkan dulu bahan-bahan utamanya. Nggak banyak kok, cukup kelapa tua yang udah diparut dan air bersih. Jumlah kelapa bisa disesuaikan dengan seberapa banyak minyak yang pengen dihasilkan. Idealnya, satu butir kelapa tua bisa menghasilkan sekitar 100-150 ml minyak.
Selain itu, kamu butuh peralatan seperti kain saring, wadah, dan wajan untuk proses pemanasan nanti. Pastikan semua alat bersih, ya, biar minyak yang dihasilkan lebih higienis.
Langkah-Langkah Pembuatan Minyak Goreng Kelapa
1. Proses Pembuatan Santan
Pertama-tama, ambil kelapa yang udah diparut tadi, lalu campur dengan air matang secukupnya. Remas-remas parutan kelapa sampai menghasilkan santan kental. Setelah itu, saring santan menggunakan kain bersih atau saringan halus supaya ampasnya nggak ikut ke dalam santan.
Proses ini penting karena kualitas santan bakal sangat mempengaruhi hasil akhir dari minyak goreng kelapa yang kamu buat.
2. Fermentasi Santan
Setelah santan terkumpul, diamkan selama 24 jam di wadah tertutup. Proses fermentasi ini bakal bikin santan terpisah antara lapisan krim, air, dan minyak. Kamu bakal lihat ada lapisan bening di bagian atas setelah fermentasi selesai.
Langkah ini penting banget, jadi jangan buru-buru, ya. Semakin sempurna proses pemisahannya, semakin bagus kualitas minyak yang dihasilkan.
3. Proses Pemanasan
Ambil lapisan santan yang mengandung minyak tadi, lalu panaskan di wajan dengan api kecil. Aduk-aduk terus supaya minyaknya nggak gosong. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung jumlah santan yang dipanaskan.
Nanti kamu bakal lihat minyak mulai keluar dan ampasnya berubah warna jadi kecokelatan. Kalau minyaknya udah bening dan nggak ada gelembung udara, itu artinya minyak goreng kelapa kamu udah jadi.
4. Penyaringan Minyak Kelapa
Setelah selesai dipanaskan, saring minyak menggunakan kain bersih untuk memisahkan sisa ampas. Pastikan minyak benar-benar bersih sebelum dimasukkan ke dalam botol atau wadah penyimpanan.
Biarkan minyak dingin terlebih dahulu sebelum ditutup rapat. Penyimpanan yang baik bakal bikin minyak goreng kelapa awet lebih lama.
Manfaat Minyak Goreng Kelapa
Minyak goreng kelapa nggak cuma bisa dipakai untuk memasak, lho. Banyak juga yang menggunakannya untuk perawatan rambut dan kulit. Selain itu, minyak kelapa dipercaya lebih sehat dibanding minyak sawit karena mengandung lemak jenuh alami yang lebih mudah dicerna tubuh.
Ditambah lagi, minyak ini punya aroma yang bikin masakan jadi lebih harum dan menggugah selera. Jadi, nggak ada ruginya kan mencoba bikin sendiri di rumah?
Kesimpulan
Itu tadi langkah-langkah simpel cara membuat minyak goreng kelapa yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selain lebih hemat, bikin minyak kelapa sendiri juga bikin kamu lebih yakin sama kualitas dan kebersihannya.
Kamu dapat membuat minyak goreng kelapa dengan lebih mudah lagi jika menggunakan mesin pembuat minyak kelapa dari rumah mesin. Selain lebih praktis, mesin ini sangat mempercepat proses pembuatan minyak kelapa kamu, jadi kamu bisa memiliki banyak waktu luang. Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan kelapa dan mulai bereksperimen sekarang juga!
